Dried Chilli Chicken with Cashew Nuts

Bahan-bahannya 
Isi ayam yang telah dipotong dadu kecil
6 ulas bawang putih - dicincang
Biji gajus - roasted 
6 tangkai cili kering - dipotong 3
Daun bawang
Minyak untuk menumis


Bahan A
1 sudu besar kicap cair
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar minyak bijan
3cm halia - dipotong dadu
1/4 garam
1 sudu besar air
1 sudu besar tepung jagung

Bahan B
1/2 sudu besar kicap cair
1/2 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar sos Worcestershire
1/2 sudu besar minyak bijan
1/2 sudu besar gula

• Perap ayam dengan kesemua bahan A dan biarkan seketika.
• Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih sehingga naik bau.
• Masukkan cili kering. 
• Kemudian barulah dimasukkan ayam yang telah diperap tadi. 
• Kacau rata dan biar sehingga ayam masak.
• Masukkan kesemua bahan B dan kacau rata. Tunggu sehingga lebih kurang 2 minit.
• Masukkan biji jagus dan daun bawang. Kacau rata dan siap!..

.