Sambal Ayam Penyet

Bahan-bahannya
8 biji cili merah - dihiris
6 biji cili padi - dihiris
1 biji tomato - dipotong 4
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
2 sudu besar ikan bilis - digoreng garing dahulu
4cm belacan - digoreng dahulu
Gula secukup rasa

*boleh dibubuh garam mengikut citarasa 

• Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar, bawang putih dan cili sehingga layu.
• Kemudian masukkan pula tomato dan gaul rata. 
• Tutup api dan angkat bahan yang telah siap ditumis dan disejukkan seketika.
• Kemudian masukkan kedalam pengisar dan kisar sehingga separa lumat.
• Kemudian barulah dimasukan kesemua bahan yang telah siap dikisar ke dalam periuk / kuali dan panaskan.
• Bubuh gula secukup rasa.
• Siap!