Nasi Ayam

Sediakan air rebusan ayam terlebih dahulu..

Bahan Untuk Air Rebusan Ayam
1 ekor ayam yang telah dipotong.
Air
Sedikit garam
5cm halia
1 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
Perencah sup / sup bunjut Adabi

• Rebuskan ayam dengan halia, bawang putih, bawang merah dan perencah sup / sup bunjut adabi.
• Masukkan sedikit garam.
• Rebus ayam dengan air yang banyak kerana air rebusan tu akan digunakan untuk memasak nasi, menyediakan sos nya dan juga sebagai sup nya.

Bahan Untuk Nasi
1 cawan marjerin
2 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
Air rebusan ayam-sukatan mengikut anggaran beras yang nak dimasak.
Sehelai daun pandan

• Panaskan marjerin sehingga cair.
• Tumiskan bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
• Masukkan air rebusan ayam dan kacau.
• Masukkan daun pandan dan biar mendidih.
• Masukkan beras. Biar sampai nasi tu masak.

Bahan Untuk Sos Cili
6 biji cili masak
5 ulas bawang putih
5cm halia
1 1/2 sudu besar cuka
Garam dan gula secukup rasa

• Blendkan sekali cili masak, bawang putih, halia dengan air rebusan ayam.
• Kemudian masukkan cuka, garam dan gula secukup rasa.

Bahan Untuk Sup
Baki air rebusan ayam
Garam secukup rasa
Bawang goreng
Daun sup

• Satukan kesemua bahan diatas.

Bahan Untuk Ayam
Ayam yang telah direbus
Kicap manis
Minyak untuk menggoreng

• Panaskan minyak dalam kuali
• Gaulkan ayam dengan kicap manis
• Gorengkan ayam tersebut sehingga sedikit garing. Tak perlu terlalu lama kerana ayam sudah sedia masak.

Bahan Sampingan
Salad
Timun
Tomato

*untuk kicap pula, i just campurkan kicap manis bersama sedikit kuah sup*


p/s:Kalau ayam tu dipanggang dalam oven memang sodap! :)